Okka

Coneix el gust real del cafè turc

Gràcies a la col·laboració amb Arzum, ara pots descobrir la cultura tradicional del cafè turc i gaudir de la millor experiència tant a casa, com a les cafeteries o restaurants.

Al segle XVI, els primers grans de cafè van arribar a Istanbul. Des de llavors, el cafè ha estat un patrimoni històric clau per entendre la cultura turca. Les reunions familiars o les celebracions amb amics eren els moments en què tradicionalment es gaudia del cafè. Arzum, una de les marques líders del sector dels petits electrodomèstics (SDA) a Turquia, va decidir connectar la tradició i la tecnologia per oferir als amants del cafè un dispositiu premium. Per això, Arzum i Stimulo es van associar per desenvolupar un aparell innovador capaç de fer el cafè tradicional turc d’una manera senzilla.

NecessitatS

Disseny disruptiu d’una màquina premium que revolucioni la tradició de prendre el cafè

Detectar oportunitats d’innovació mitjançant la immersió en la cultura otomana.

Després d’analitzar els diferents agents (marques, tecnologies, innovacions i funcionalitats) del mercat, vam trobar que la gran majoria de màquines de cafè eren molt semblants quant a funcionalitat, geometries, colors i materials. Atesa la gran diferència entre el cafè exprés i el cafè turc, vàrem decidir per dissenyar un producte disruptiu respecte de les cafeteres convencionals, però que tingués alhora fortes arrels a la cultura otomana. És per això que dissenyem una cambra cilíndrica on es prepara el cafè i alhora comunica clarament la nova manera de fer el cafè. No hi ha càpsules, però sí cafè en pols. 

La connexió amb la cultura turca del cafè l’hem potenciada en incorporar un anell de coure al voltant d’aquesta cambra, que té els seus orígens al recipient tradicional (cesve) on s’ha cuinat el cafè al llarg de generacions.

Més enllà de crear aquest enllaç emotiu, el més determinant i diferencial respecte als competidors és que el cafè s’aboca directament a la tassa. Aquest fet és clau per crear una aroma i escuma perfecte.

procés

Etnografia i anàlisi d’ insights per desenvolupar la cafetera lliure de càpsules

Per tal d’esbrinar què buscaven els amants del cafè turc aprofundim en l’enfocament User Centered Design, que a través d’un seguit d’entrevistes en permet una major comprensió i immersió en els seus desitjos, detectar oportunitats i plantejar les primeres propostes conceptuals.

La investigació va revelar el que valoraven més els consumidors quan prenien cafè turc: escuma espessa, sabor amarg i aroma ric. Seguint aquests 3 aspectes i tenint present en tot moment el mètode tradicional d’elaboració del cafè, hem fet servir un escalfador d’inducció que controla perfectament la temperatura i que bull el cafè diverses vegades. Aquest procés es complementa amb un agitador per aconseguir un sabor, textura i aroma perfectes i que simula la funció de la cullera que s’utilitzava tradicionalment per remoure el cafè.

El disseny etnogràfic també ens va permetre apropar-nos als usuaris i preguntar sobre el funcionament de la màquina, destacant la incorporació d’un procés de neteja automàtic i una interfície clara. I així ho vam fer… la màquina de cafè es neteja automàticament simplement prement un botó.

L’equip de Stimulo a Guangzhou (Xina), va participar activament amb el fabricant de la màquina de la distribució dels components interns, del disseny conceptual i de l’acompanyament d’Arzum en el procés de prototipatge i validació.

El fet de mirar cap a la tradició, ens ha permés adquirir un profund coneixement de la cultura del país, creant solucions basades en els hàbits, les expectatives i problemes d’ús, que han ajudat a Arzum a treure una màquina eficient i sostenible en el seu consum i manteniment.

Valor

Hem creat OKKA, una nova marca per un nou segment de mercat

A mesura que el projecte de disseny de producte anava avançant va quedar clar al llarg de les diferents reunions entre Arzum i Stimulo, que la marca Arzum necessitava un nou posicionament per a aquest nou segment de mercat.

L’objectiu era pivotar un segment mitjà a un mercat de gamma alta. El resultat va ser la creació d’una nova marca per situar el producte allà on es mereixia: el mercat Premium. Va ser en aquest punt que juntament amb el nostre soci de marca Batllegroup vam crear OKKA, una submarca d’Arzum que comunica els valors de qualitat i innovació d’aquesta revolucionària màquina de cafè. Per donar riquesa de matisos i evocar-ne l’origen turc, vam elaborar un llenguatge de disseny (DLS) que va donar vida a l’univers construït per a la marca i els seus punts de contacte.

Treballem tant el disseny industrial de la cafetera com el seu brànding i comunicació amb processos innovadors de cocreació.

Aprenentatges

Passió turca, fiabilitat alemanya i disseny de Barcelona

Des de la nostra oficina a la Xina, l’equip de Stimulo va treballar en estreta col·laboració amb el fabricant alemany establert a Shenzhen per optimitzar la industrialització. Això va accelerar de manera substancial la presa de decisions i el projecte.

Arzum OKKA fusiona tecnologia i tradició en el seu disseny.

Com a tal, el tradicional cafè turc, pedra angular de l’hospitalitat d’Anatòlia, amb tota la seva autenticitat, es porta a un recorregut global gràcies a la tecnologia d’OKKA. A més de la seva tecnologia i disseny elegant, OKKA és de confiança per servir cafè turc «de la manera correcta» a més de 40 països d’arreu del món. Continuant amb la seva missió original de difondre l’amor pel cafè turc a tot el món.

“Valorem Stimulo com un soci estratègic per la seva capacitat creativa, coneixements, passió, compromís i geni. La seva col·laboració en el desenvolupament del nostre producte més innovador ens ha ajudat a assolir el lideratge en un mercat altament competitiu i reconegut amb diversos premis de disseny, com el Premi RedDot Design 2014. Ha estat un gran plaer i experiència treballar amb l’equip Stimulo«.

Murat Kolbaşı,  Manager General.

Premis:

  • Red Dot Award
  • Design Plus Award
  • Premis Delta
Contacta amb nosaltres
Coneix els nostres serveis